燕麦β-葡聚糖——减轻心血管负担，为健康加分！

燕麦麸中主要水溶性膳食纤维

聚集在谷物的最外层(麦麸)

燕麦麸比燕麦的其他部分多含50%的β-葡聚糖。

燕麦β-葡聚糖分子溶于水，具有很强的吸水性。

溶于水后，具有粘性和吸附性。

1.β-葡聚糖可以降低血脂和血清胆固醇。

β-葡聚糖能降低小肠对脂肪和胆固醇的吸收率，从而降低血清胆固醇；此外，β-葡聚糖还能减少小肠对碳水化合物的吸收，从而降低血浆胰岛素浓度，减弱对胆固醇和脂蛋白合成的刺激。

降低血糖

每天食用葡聚糖燕麦食品后，患者的血糖水平可降低50%左右。燕麦汗右旋糖酐通过降低血脂含量，改善血流性能，加快糖成分在吸收利用过程中的转运速度和效率，可显著降低血糖，同时对糖尿病并发的肝肾病变有良好的修复作用，可有效减少肝糖原的分解，从而导致血糖降低。

3.改善肠道

燕麦葡聚糖在小肠中不能水解，而在大肠中降解，作为细菌发酵的底物，产生短链脂肪酸，特别是丁酸，对肠道功能有益。燕麦P葡聚糖可以增加小鼠肠道和粪便中双歧杆菌和乳酸杆菌的价值，同时减少大肠杆菌的数量，因此燕麦葡聚糖还可以改善肠道功能，促进肠道有益菌的增值。

4.抗衰老和美容效果

燕麦β-葡聚糖具有极佳的抗衰老功效，能抚平细小皱纹，提高皮肤弹性，改善肤质；具有独特的线性分子结构，赋予其良好的透皮吸收性能；促进成纤维细胞合成胶原蛋白，促进伤口愈合，修复受损肌肤，赋予肌肤丝滑润泽的触感。

美国美国食品药品监督管理局(FDA)建议，每天食用3克或更多含燕麦β-葡聚糖的食物，可降低患冠心病的风险。

哪些人群更需要补充燕麦β-葡聚糖？

高脂肪饮食

胆固醇高的人

免疫力低下的人

高糖饮食

饮酒人群

高血糖人群

吸烟者

需要减肥的人

超重和肥胖的人

合理膳食，均衡营养，适量运动

关于燕麦β-葡聚糖分享到此结束，我是营养与体重管理教练。写文章的目的是为了普及健康营养知识，让大家通过均衡的营养摄入来减肥、增肥、提高免疫力，保持身体健康，弥补营养观念的缺失，养成科学的饮食习惯。