我每天早上喝一杯纯牛奶配一片全麦面包。我能减肥吗？

吃全麦面包可以减肥。全麦面包是由麦麸和小麦胚芽制成的全麦面粉发酵而成。成品颜色与小麦相近，营养价值更高。全麦面包的营养价值是等量白面粉面包的两倍。含有丰富的膳食纤维和维生素E，还含有锌、钾等微量元素，不仅能补充人体所需的营养，还能增加身体的饱腹感，促进肠胃蠕动。另外，全麦面包脂肪和糖分低，不大量食用也不会导致肥胖。吃全麦面包有助于减肥，但也要注意结合运动。适当的运动可以消耗热量，有效促进减肥。另外，如果长时间不吃全麦早餐，会不自觉地陷入“病根”:胆囊是储存胆汁的地方。进食后，胆囊开始收缩，胆汁排入肠道，帮助消化食物；如果不吃早餐，胆囊就不会收缩，胆汁就会一直储存在胆囊里，时间长了就会患胆结石。所以，早餐一定要吃，而且要吃得健康。那么，大家早餐都吃什么呢？我们总结了五种早餐，请专家逐一点评。

蔬菜+水果，能量不足

这是一些努力保持苗条身材的年轻白领女性的偏好。这种早餐主要包括新鲜水果、新鲜果汁、新鲜果汁和蔬菜沙拉。这种食物既能提供维生素，又能提供膳食纤维。但无论怎么搭配，这种早餐都不够合理，因为缺乏足够的能量和蛋白质，不能满足身体“运转”的需要，长期下去会损害健康，所以不建议食用。

最后，记者请专家介绍她的早餐。她笑着说:“因为我对牛奶不耐受，所以每天喝半杯牛奶，半杯咖啡，一块全麦面包，一块火腿或奶酪。”

面包和牛奶更健康。

这是大部分上班族的选择，方便省时，基本构图都有。其中，建议选择全麦面包，以便摄入更多的纤维，不仅可以降血脂，还可以缓解便秘。如果不到一个上午就饿了，还可以在面包里加入莴笋叶、火腿、奶酪、黄油，或者在牛奶里加一点糖。

这位专家说:“很多人都问过我，喝牛奶是加热的好还是凉的好。其实区别主要是味道，跟个人喜好和习惯有关。加热后，只有一小部分水溶性维生素被破坏，所以从营养学角度来看影响不大。”

三明治+汉堡，脂肪过剩。

这两种食物由肉、蔬菜和面包组成，营养足够，但最大的问题是油高。肉，尤其是油炸肉，热量很高，所以这种早餐一周最好不要超过三次。而且，吃完这样的早餐，当天的午餐和晚餐最好不要吃油炸食品。

油条+豆浆，最饿

在这份早餐中，饼干和油条是主食，豆浆是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白质食物都有，基本可以满足早上的能量消耗。油饼和油条都属于油炸食品。虽然吃了之后饱腹感会很明显，但是热量比较高，不建议肥胖者食用。而体型标准的人，尽量做到一周不超过三次。同时，豆浆里不要加太多的糖。另外，豆浆水分多，蛋白质含量低，不妨加一个鸡蛋，或者用豆腐代替豆浆，这样蛋白质的含量基本就够了。

青粥+配菜，蛋白质不足。

粥是半流质食物，容易消化吸收，老年人比较喜欢。在各种粥中，腊八粥是最好的，几种五谷杂粮一起煮比较方便。更重要的是，几种谷物可以“取长补短”，提高粥的营养价值。

不过这份早餐没有蛋白质食物，建议加一杯牛奶。现在，很多老年人已经开始注意钙的摄入。如果对牛奶不耐受，可以加一个鸡蛋，或者在粥里加入肉末，增加蛋白质。面包吃起来粗糙，可以和牛奶一起吃。减肥期间，也要注意饮食习惯，避免营养不良。