早餐可以吃什么面？
说起脸，我们国家各省都有自己的代表作，闻名天下。这里就不说了。在家煮面，当然没有那么多花样，“家常”二字就是代表。
首先，西红柿茄子面
材料:挂面120g，茄子1，蚝油1勺，盐适量，葱花适量，鸡精适量。
做法:用紫长茄代替圆茄，将茄子切成手指状的条状，撒些盐拌匀，腌制，然后取出盐水；只是把西红柿切成小块；热锅加少许油，然后放入加工好的茄子条翻炒2分钟；加入切碎的西红柿，翻炒，将西红柿翻炒成浆状；沥干水分，用盐和蚝油调味；放入面条烧开，然后小火煮；最后，面条煮好后，可以用葱花和鸡精调味。
二、豆角南瓜焖面
瘦身，美容，吃着舒服，最喜欢焖面，试试南瓜的味道。
材料:南瓜1个，豆角500g，面条400g，五花肉200g，蚝油适量，盐适量，葱适量。
将豆子洗净，掰短；南瓜洗净，切成小块；将五花肉片炒香。肉片翻炒出油，放入豆角翻炒，放入蚝油翻炒均匀。不用放酱油。喜欢深色的，少放点酱油调色。加水后放入南瓜，加盐。一次放够水，后期不要加，不要拍太多，比食材高5 cm左右。煮开后小火炖20分钟；只需放入新鲜面条，及时用筷子搅拌面团，小火煮5分钟左右，加入葱花调味即可。
第三，时令蔬菜和海鲜面
用大虾等蔬菜做面，好吃又开胃。我用的是荞麦面，吃的方式多种多样。
材料:荞麦粉条100g，菠菜1，大虾4只，蟹棒2根，蚝油适量，盐适量，香油适量。
先将菠菜用开水焯一下，然后放凉捞出备用；将两根蟹棒切块，大虾煮熟，剥去虾皮，只用虾；先往锅里加水，把蟹棒直接放进去，让水烧开；然后加入荞麦面。汤和面的量自己把握。喜欢喝汤就多放点水，否则就少放。锅再次烧开后，放入菠菜和虾仁。这时候直接加入蚝油，用少许盐调味。最后再次烧开，煮一分钟。面条煮好后，加入葱花和香油关火。
四、番茄火锅面
我家里也准备了很多火锅底料。火锅底料不仅可以涮火锅，还可以煮面，简单又好吃。今天用的是番茄味火锅底料，推荐朋友买几包。
材料:番茄火锅1包，挂面100g，小洋葱半碗，菠菜1把。
做法:锅中加水，直接倒入番茄火锅底料，按规定比例加水。我这个套餐加800g左右的水，一个人吃就够了。看到锅里的汤开了，就放进了挂面里，大概半分钟就全开了。煮到面条没有白心，加入菠菜。再煮一次，放入小葱，关火，在余温下煮半分钟即可。吃吧，又开胃又好吃。