立秋，我家每年做几百个面食，比面包好吃，软糯可口，营养丰富。

立秋后，天气开始逐渐变冷。经过漫长炎热的夏季，人体内的蛋白质、微量元素和脂肪被大量消耗，所以立秋饮食要适当调养，以补充夏季的消耗。我们平时吃的米饭，膳食纤维、维生素、铁含量都比较少，很难提供充足的营养。这个时候，黄金玉米是个不错的选择。1 ~，2块钱就能买到一个，又便宜又好。而且玉米是粗粮，挺适合孩子的全谷物食品。玉米含有较多的粗纤维，比精米、精粉高出4-10倍，对人体健康大有裨益。如果把玉米当成主食，也能起到一定的减脂作用。

经常吃煮玉米有点油腻，不容易消化。因此，我不得不改变它的吃法。比如这个玉米馒头，从小到大我最喜欢的零食之一，3块钱就能做10块，营养又实惠，家里老人小孩嘴都不好。这种玉米馒头正好可以解决问题，既保留了玉米的香味又利于消化。传统上是用玉米粉做馒头，但我是用新鲜玉米磨成面粉，和白面粉混合在一起做馒头。味道绝对棒，健康营养，适合老人小孩。喜欢吃的话，有时间可以留着做。

材料:糯米粉200克，面粉80克，1粒玉米，糖35克。

做法:1。先把玉米粒掰下来，用清水浸泡，上面会浮一些玉米须和杂质。倾倒后，将玉米粒捞起，放入搅拌机中搅拌成玉米糊，然后加入糖搅拌均匀；

2.将糯米粉和面粉放入玉米糊中，搅拌成絮状。如果太干，加点水；

3.揉成柔软不粘的面团。加入面粉，不仅可以使这种糯米馒头容易成型，而且不会太粘。它的口感介于糯米糊和窝窝头之间，不软不硬，香甜可口。

4.把面团分成大小相等的面团，然后揉成自己喜欢的形状，放在竹叶上。上蒸笼码，锅放冷水里，大火烧开水；

5.转中火继续蒸25分钟左右。蒸的时间要根据重量来调整。

吃粗粮有益健康。我家经常做几百个这种玉米馒头，大人小孩都爱吃。它很软很甜，作为早餐或晚餐的主食很好。如果早上吃，可以前一天晚上准备好玉米糖浆，早上蒸。

提示:

1，配方重量仅供参考，因为每个人用的玉米大小不同，玉米汁的重量也不同，大家可以根据实际情况调整。

2.也可以用南瓜和红薯代替玉米。