不含糖和淀粉的食物有哪些？

如草鱼、鳊鱼、三角龙、红眼鳟鱼等。，主要以水生植物为食；以浮游生物为食的鲢鱼和鳙鱼；杂食鲤鱼、鲫鱼等。其他如开花的麦头鱼、达斯氏蛇、银黑鱼、条纹鱼、棒鱼、黄鳝、黄鳝、泥鳅、鲶鱼和常见的猛鱼如黑鱼、鳜鱼、鳜鱼；此外，还有性情温和的肉食性鱼类，如红鱼、蒙古红鱼、鲱鱼等。

2.蛋

蛋是鸟类排出的蛋。人们经常吃鸡、鸭、鹅、鸽子蛋和鹌鹑蛋。鸡蛋是营养价值很高的天然食品。其中所含的蛋白质氨基酸组成最接近人体需要，生物学价值也最高。鸭蛋的蛋白质含量不如鸡蛋，但碳水化合物和铁的含量相对较高，更适合老年人食用。

3.鸡肉

鸡肉好吃又有营养。鸡肉中的营养成分大部分是蛋白质和脂肪，但鸡肉缺少钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸以及各种维生素和粗纤维。如果长期以鸡肉为主食，不吃其他水果、蔬菜和谷物，很容易导致亚健康。

4.猪肉

猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经，补肾养血，滋阴润燥；主治发热，津伤，口渴，消瘦，肾虚，产后血虚，干咳，便秘，进补，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，通便止渴。猪肉汤可以弥补津液不足引起的烦躁、干咳、便秘、难产等症状。

5.牛肉

牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物，对肌肉生长和力量增强特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练持续时间更长。

谷物和土豆是中国人民民主的重要能源。每顿饭都离不开米饭、馒头、馅饼、面条或其他谷类和薯类制品。在农村，这些谷物占居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也占50%以上。

主食是指构成当地居民主要能量来源的食物，对于我们中国来说就是谷类作物。比如大米、白面、玉米及其制品、土豆也是一些地方主食的一部分。

米、面等富含碳水化合物的主食被视为身体的“敌人”，尤其是运动健身后。其实这是非常错误的。“在运动和膳食营养补充中，除了适量的蛋白质、脂肪和水，最重要的是碳水化合物的补充。”

曹建民说，根据最新版《中国居民膳食指南》，世卫组织推荐的适宜膳食能量构成为:55%~65%的能量来自碳水化合物；来自脂肪的能量为20% ~ 30%；来自蛋白质的能量为11%~15%。运动时，身体主要依靠碳水化合物参与供能，维持运动强度，为肌肉和大脑提供能量。

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