什么是Chia seed？奇亚籽的功效
什么是chia seed？
奇亚种子是薄荷植物一串红的种子，它起源于墨西哥南部、瓜地马拉和其他北美地区。种子小，椭圆形，表面光滑，颜色为米色至深褐色，表面有小黑点，可直接食用。
奇亚籽的营养价值
每100g基亚含维生素45 mg，钙631 mg，膳食纤维377 g，脂类约34 g:基亚含钙量是牛奶的5倍，磷的11倍，钾的4.6倍；与小麦、水稻、大麦、燕麦和玉米相比，Kiyazi的钙含量高13-354倍，磷含量高2-12倍，钾含量高1.6-9倍:铁含量是所有种子中最高的。
由此可见，基亚的热量、蛋白质、膳食纤维、钙、铁的含量确实不低。基亚含有非常高的膳食纤维，是大米的9.8倍，燕麦的2.6倍，小麦的1.6倍。基亚具有吸水的功能，吸水后体积会膨胀变大。这样，纤维素的分泌和体积大，会在胃肠道中占据很大的空间，可以增强饱腹感。吃基亚有利于调节胰岛素的正常分泌，保护心脑血管疾病，改善血管内皮的顺应性。
清子的欧米伽脂肪酸含量为每100克17.17克。ω中的DHA和EPA对血液携氧、凝血功能、内分泌、皮肤细胞营养、神经细胞生长等都有重要作用，是各器官代谢所必需的。与鱼油相比，清洋子中Q多不饱和脂肪酸的含量更高，而且没有重金属污染。Chia Tzu的味道很淡，用水泡仔细品尝后还有一种香草味。它的味道清淡，适合做汤、面包馅、布丁、食品调料。不会改变口感，还能增加更多的营养。
嘉雅种子的禁忌
肠胃不适
过量摄入奇亚籽会导致肠胃不适和腹胀。
奇亚种子很容易致敏。
奇亚种子会导致过敏的人过敏。对芥末过敏的人应该远离奇亚籽。过敏反应表现为眼睛红肿疼痛、皮疹和腹泻。
患者食用奇亚籽应遵医嘱。
服用血液稀释剂、降压药和抗癌药物的人，在没有医生许可的情况下，不应该吃奇亚籽。奇亚种子含有ω-3脂肪酸，可以稀释血液。
基亚籽易患前列腺癌。
Chiaya种子含有大量的α亚麻酸，可增加男性患前列腺癌的风险。
低血压不合适
加拿大的研究表明，奇亚种子可以有效地降低舒张压水平。低血压患者应远离奇亚籽。
基亚籽不宜与维生素同时食用。
与维生素B补充剂一起食用Chiaya种子会导致植物营养素的过量摄入和中毒。
孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用。
孕妇和哺乳期妇女在吃奇亚籽前应该咨询医生。
佳雅籽食用方法的作用
奇亚籽口感酥脆，无味。最简单的方法是直接食用或者添加到其他食物和饮料中:比如将面包涂上果酱，添加到沙拉、菜肴、酸奶、米粥等中。将15g奇亚籽加入清水、柠檬汁等果汁、牛奶酸奶、奶茶等饮料中，形成爽滑可口的饮品。此外，它含有丰富的抗氧化剂，因此烧烤等加工方法不会影响其营养品质，还可以作为制作各种小吃的配料，或者玉米饼、鸡饭等主食。奇亚籽会在胃里膨胀，可以防止暴饮暴食。单独食用时，有类似木薯淀粉的爽滑口感，适合任何人群。
降血脂和血糖
因为奇亚籽遇水变成凝胶，膨胀很多倍，进入胃中能形成薄膜，减缓淀粉类化合物的吸收，吃后会使人长时间保持能量，不会头晕或饥饿。
假冒产品大多是被称为罗勒籽的种子，俗称明列子，在中国和亚洲国家食用多年。因为罗勒籽的产量非常高，种植历史也很长，所以价格比奇亚籽便宜很多，但是营养价值却相差很大。一些不法商贩为了谋取更大的利润，竟然将普通的光明种子通过化学处理加工成所谓的美国有机种子chia seed。
便秘患者
60岁以下的消费者，每天1-2次，每次10-15g用300-500ml温水冲泡半小时，然后早餐前空腹食用。晚餐前，将15g chia seed混合到300ml温水中，搅拌，静置30分钟后再吃，然后吃晚餐。60岁以上消费者，每日两次，每次5-10g，早晚餐前，用300 ml温水浸泡半小时后食用。
糖尿病患者
每日两次，每次10g，早晨空腹起床，将10g(一钢勺)奇亚籽混入250ml温水中，搅拌，静置30分钟后食用，半小时后吃早餐。晚上睡觉前，将10g(一钢勺)的奇亚籽混入250ml温水中，搅拌，静置30分钟，然后食用，然后入睡。
超重的人
每天3-4次，每次10-15g。饭前，将10g(一个钢勺)的chia seed混合到250ml温水中，搅拌，在食用前静置30分钟，然后少量食用。如果你想减肥，你可以只吃奇亚籽而不吃。如果你觉得饿了，可以在果汁、燕麦片、面包、布丁等碳水化合物中加入奇亚籽。还可以吃一些水果，比如葡萄、苹果等。，这样奇亚籽就会吸收水果中的天然糖分来保持你的血糖平衡，减缓分解，让你不饿。也可以根据自身情况和生活习惯改变剂量。
医药和其他
奇亚种子可用于治疗枪伤、感染、喉咙痛、皮肤过敏、胃肠不适、体臭、前列腺问题、便秘和肥胖。当地人给即将临盆的妇女服用奇亚籽凝胶，妇女可以顺利分娩，还可以控制血糖、减肥、降血压、降血脂、润肠通便。
油是从chia种子中榨出的，画家用它来装饰他们的作品。它可以像清漆一样用来使相框或家具发亮。