如何正确节食减肥？

减肥没有正确的饮食。我的意思是，饿着肚子是不可能真正减肥的。当然，控制饮食结合运动是我赞同的减肥方式。

的确，节食减少了我们摄入的卡路里。假设我们的生活习惯没有太大变化，那就意味着我们每天消耗的能量是稳定的。理论上，节食可以让我们瘦下来。事实上，确实有暂时的“饥瘦”，但这种瘦不能持久。

为什么？因为你的大脑会阻止你减肥。大脑负责体重管理，但并不致力于和你保持苗条的身材。所有对大脑重量的调整都致力于维持稳定和安全。

所谓稳定，就是我们成年后，体重通常在那个数字上下波动，没有大的变化。大脑通过调节身体器官对热量的摄入和消耗，将体内的体重和脂肪组织维持在一个恰到好处的范围内。

但是在这个不胖不瘦的范围内，大脑是怎么计算出一个人应该有多重的呢？这是一个复杂的问题，还没有搞清楚，但可以肯定的是，大脑不会听你的。

所谓安全，就是大脑时刻担心你会饿死，这是人类的进化史决定的。我们的祖先有多少天吃了一顿饱饭，吃了上一顿没下一顿？经过这种驯化，人类的基因自然倾向于让人保持充沛的精力，以应对可能出现的食物短缺。

那么，当你想尽办法让自己挨饿的时候，你的大脑是什么反应呢？

什么？能源供应减少？那我就得开源节流了。首先，大脑会提高吸收效率。原来吃两碗饭吸收的能量，现在可以吃一碗饭吸收；那么大脑就会减少支出。以前每天消耗300卡路里，现在只消耗200卡路里。

所以，当你又饿又瘦的时候，那么你的大脑就帮你开辟新的来源，削减开支，然后你就要继续减少摄入量，比开始节食的时候吃得少，否则多消耗一点能量，你就会被你小心翼翼的大脑默默储存。

这样循环下去，你想饿死自己吗？

更有甚者，为了让你吃东西，大脑还会调节你的感觉和情绪，让你感到心烦意乱、坐立不安、疯狂，让你看到食物就产生极大的诱惑。能不能继续饿下去？