吃冬瓜皮排毒4种蔬菜要带皮吃。

核心提示:很多人担心蔬菜上残留的农药或细菌，所以习惯把蔬菜削皮后再吃。其实有四种蔬菜带皮吃最有营养，只是担心蔬菜表面有农药。我们能做什么？别担心，以下是彻底清洗蔬菜的方法:

四种蔬菜要带皮吃。

西瓜皮促进利尿消肿。

冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含有多种挥发性营养物质。能利尿消肿，对糖尿病人更有利，所以最好连皮煮冬瓜汤。

黄瓜皮可以排毒。

黄瓜皮含有较多的苦味素，是黄瓜的营养精华。带皮吃黄瓜不仅能充分吸收维生素C，还能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。用西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烹制的“鲜拌三皮”最适合减肥者。

茄子皮保护心血管系统

茄子是心血管病人的好食物，但茄子皮中含有大量的营养成分。茄子去皮后不仅会降低保健价值，而且由于其中的铁被空气氧化，容易变黑，影响人体对铁的吸收。