为什么说吃红薯可以减肥？红薯富含淀粉。

1.红薯还含有均衡的营养成分，如维生素A、B、C，纤维素和钾、铁、铜等10多种微量元素，其中纤维素对刺激肠道蠕动，促进排泄顺畅有很好的作用。

2.低热量和饱腹感。红薯每100g的脂肪含量只有0.2g，是大米的1/4。所以红薯是低热量低脂肪食物中的佼佼者。

3、能防止糖变成脂肪，因为纤维结构在肠道内不能被吸收，所以具有防止糖变成脂肪的特殊功能。

4.烤红薯含糖量和热量高，容易导致肥胖。事实恰恰相反。《生命时报》报道，红薯的热量只有等量大米的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇。而且红薯本身含有大量的膳食纤维，可以帮助刺激肠道蠕动和消化液的分泌。是一种很好的低脂肪、低热量的减肥食品。

扩展信息1。早上吃红薯可以减肥:

1，早晨是身体排毒的重要时间，尤其是经过一夜的休息，肠胃急需排出垃圾。这时候吃红薯，其中的膳食纤维可以加速肠道蠕动，轻松排便，使肠道通畅，起到排毒减肥的作用。

2、红薯热量低，而且都是纤维素，但是吃的太少太多都发挥不了它的作用！吃多了容易引起肠胃不适，吃少了又起不到纤维素的作用，所以适量很重要。每天吃2个左右的红薯更有利于减肥。

3、红薯减肥法减肥，需要其他蔬菜和营养的配合，会更好。因为身体需要均衡的营养，红薯只有和其他营养成分结合才能发挥最大的价值。比如和鸡蛋一起吃，可以丰富营养层次，而且既有蛋白质又有纤维素，这样身体循环稳定，减肥也能减得更快。

二、蒸后吃:

只是一定要把红薯蒸熟，煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜没有被高温破坏，很难消化。再者，红薯中的气化酶不会被高温破坏，吃了后会产生不适，反而会让胃不舒服，导致体内新陈代谢变慢，引起肥胖。

参考资料:

人民网-担心街边的烤红薯吃不上？我们来看看吃烤红薯有哪些禁忌。

参考资料:

人民网-胖子必看！红薯减肥法，月减肥10斤。