为什么我可以用柠檬汁在纸上写字？

这是因为柠檬中所含的物质在火的作用下与纸张发生化学反应，产生一种类似透明膜的物质。燃点很低。如果在火上烤，隐写后的地方会在变焦面上出现棕色字迹。

一般来说，纸中含有淀粉，柠檬汁中含有丰富的维生素C，维生素C与碘反应会产生无色现象，所以用柠檬汁写的部分是看不见的。柠檬汁中含有一种叫做玻璃纸的成分，可以降低纸张在上面书写时的燃点。用火烤的时候，写字的部分会先被烤焦，字就显现出来了。

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还有一种专业的纸，就是热敏纸，通过热的作用来实现显示字符的方式。

热敏纸的制造原理是在普通纸基上涂上细粉，其成分是无色染料苯酚或其他酸性物质，将纸读成薄膜。在加热条件下(70度以上)，薄膜熔化，粉末混合产生颜色反应，从而达到显示字符的效果。

热敏纸的好坏可以通过烘烤来鉴别。纸的背面用打火机加热。如果加热后纸上的颜色是棕色，说明热敏配方不合理，存放时间可能较短。如果纸张的黑色部分有细小的条纹或不均匀的色块，说明涂层不均匀。

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