中午吃鸡蛋西红柿会胖吗？

番茄，又称西红柿、柿子。根据传说，西红柿最早生长在南美洲。由于它们娇嫩的颜色，人们对它们非常警惕。被视为“狐狸的果实”，又称狼桃，仅供观赏，不敢品尝。

现在很多人的餐桌上都是美味。西红柿富含胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P，居蔬菜之首。含有维生素C、糖和芦丁，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降血压、助消化的作用。

番茄红素含有保护心血管的维生素和矿物质元素，可以减少心脏病的发作。

番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因被破坏，阻止癌症的进程。西红柿不仅能预防前列腺癌，还能有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病风险。

番茄含有维生素C，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压等功效。对高血压、肾病患者有很好的辅助治疗作用。多吃西红柿有抗衰老的作用，还能保持皮肤白皙。

番茄中的烟酸能维持胃液的正常分泌和红细胞的形成，有利于维持血管壁的弹性，保护皮肤。所以，吃西红柿也有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。西红柿多汁，利尿，肾炎患者也要吃。

鸡蛋是大自然的奇迹。一个准备充分的鸡蛋，不需要从外界添加任何营养物质，就能在合适的温度下孵化出一只小鸡，这足以说明鸡蛋的营养是完美的。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。突出的特点是鸡蛋含有自然界中最好的蛋白质。

鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂，对神经系统和身体的发育有很大的作用，可以健脑益智，避免老年人智力下降，提高各年龄段的记忆力。实验证明，鸡蛋在防治动脉粥样硬化方面取得了意想不到的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2，能分解氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也有抗癌作用。鸡蛋蛋白可以修复肝组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养物质，因此被称为“理想的营养银行”，营养学家称之为“完全蛋白质模型”。很多老人的长寿经验之一就是每天吃一个鸡蛋。

鸡蛋炒西红柿就是营养互补的好例子。在丰富营养的同时，还具有健美、抗衰老的作用。