用鸡蛋填充蛋糕的做法

材料:小麦粉200克，鸡蛋2个，生菜4片，色拉油适量，盐适量，黄酱适量，水适量。

1.用加了盐的温水准备一块熟面团，3-4片大叶莴苣，2-3个鸡蛋，打成全蛋液。面团制作见馅饼制作:步骤1-2。

2.在案板上撒上适量的干面粉，将面团揉匀，然后分成鸡蛋大小的几等份。取其中一根，卷成如下图的长条，滴少许食用油。

3.将食用油均匀涂抹在面团表面，从一端卷起来，捏紧口将面团竖起，用手掌轻压成饼，用擀面杖擀成圆形煎饼。依次制作其他蛋糕胚

4、锅加热，但要用适量的食用油。将饼胚放入锅中，小火煎。当饼胚表面的面团鼓起时，可以用筷子戳一下，形成一个缺口。

5.将适量蛋液从缝隙倒入饼皮中央，盖上饼皮继续加热。

6.及时反转，两面都是金黄色的时候就可以煮了。在鸡蛋灌饼表面刷上酱油或甜面酱，适当加一点辣椒酱，裹上生菜叶子趁热吃。