有食谱的书

云南教育出版社8月2010出版的《食谱大全》1，是一本介绍中国美食的三卷本书籍。食谱大全的作者是龚勋。

《食谱之书》根据“好吃、易做、实惠”的家庭实用原则，特别邀请中国著名烹饪大师，以数十年南北烹饪经验为您讲解数百道美味厨房秘笈，让您在家也能享受烹饪。

这里有精致的菜肴。

色泽淡雅的糖醋丝，酥脆甜松香的金黄小米饼；剁椒鱼头，浓油红酱东坡肉；山野本地砂锅鸡，漂亮精致的汤鱼球。

这里有吃不完的美食。

清新爽口的精致凉菜，香辣可口的海鲜大餐；清淡宜人的豆制品，回味无穷的老火汤；香脆可口的甜点和小吃，擅长打胜仗的风味主食。

这里有一些方便的提示

四川泡菜的简单方法是增加虾肉弹性的最佳方案；鱼类保鲜的各种小技巧，嫩牛肉的厨师秘笈；去除禽肉腥味的小窍门和煎鱼不粘锅的小窍门[1]