牛肉胡萝卜小米粥的功效

1.瘦牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，是婴幼儿生长发育、滋补强身、提高抗病能力的良好滋补品。

2.胡萝卜富含胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，帮助婴幼儿提高自身免疫力，是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜。

3.牛肉胡萝卜小米粥的烹饪方法大大提高了护肝明目的功效，有一定的促进肠道蠕动的作用。还能改善便秘和烦躁。

4.牛肉和胡萝卜小米粥的和谐搭配，可以使小米粥的营养价值更加均衡，增加身体的抗病能力，并有一定的降糖降脂作用。

5、牛肉胡萝卜小米粥含有丰富的维生素A，而维生素A构成了视网膜视紫红质的重要原料，视紫红质也是一种感光物质，具有改善视力、缓解视觉疲劳的作用。

二、牛肉胡萝卜小米粥的做法

1，小米按食量准备，用水洗两遍。

2.选一块嫩牛肉，切成肉丁。

3.准备一根胡萝卜，切成丁。如果觉得太硬，可以用粉碎机把胡萝卜磨成泥。

4.将锅里的水烧开，水烧开后放入牛肉，然后滴几滴醋，盖上锅盖煮20分钟左右。加入准备好的小米，继续煮20分钟，最后加入胡萝卜泥，煮10分钟。或者放小米的时候放胡萝卜，味道可能会稍微差一点。

以上是牛肉胡萝卜小米粥的做法。这种粥很适合小孩和老人。有时间可以试试做！