现在的果蔬干果都是油炸的吗？热度高吗？

果蔬干主要分为两种，一种是油炸果蔬干，一种是冻干果蔬干。目前市面上大部分产品都是油炸的(①购买时注意配料表:食用油或植物油；②水果蔬菜的干表面是油性的)。

炸出来的蔬果表面酥脆油滑。

真正的冻干果蔬是无油的，冻干果蔬的制作是:新鲜的蔬菜和水果在低温真空环境下，用食品冻干机脱水干燥，不添加任何添加剂，不油炸。