紫薯会发胖吗？
紫薯会发胖吗？紫薯是红薯的一种，为紫色果肉，营养成分高于红薯。但是很多人，尤其是女生，往往不怎么吃紫薯，原因很大程度上是因为觉得紫薯吃了会发胖。所以吃紫薯会胖。
紫薯会发胖吗？1 1.吃紫薯不容易长胖。
很多人认为紫薯是一种很容易让人发胖的食物。其实吃紫薯并不容易让人发胖。首先，紫薯的热量不高，比大米等食物低很多，而且还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，排出多余的废物，对减肥有一定的帮助作用。此外，紫薯中的物质还能阻止糖分分化成脂肪，所以只要适量食用紫薯，不但不会发胖，还可能减肥。
2.吃紫薯的好处
紫薯不仅可以帮助减肥，对人体还有很多好的作用。
比如吃紫薯可以防癌抗衰老。这是因为紫薯中含有丰富的硒元素，被人体吸收后能残留在血清中，不仅能增强机体的免疫能力，还能清除体内的自由基。最重要的是，硒还可以通过抑制DNA的合成和癌细胞的分裂生长来预防胃癌、肝癌等癌症。
3.食用紫薯的注意事项
煮熟的紫薯不仅营养丰富，而且香甜可口。很多人往往吃一次就停不下来。但是，即使紫薯营养价值很高，也不适合多吃。这是因为紫薯食用过量后容易产气，导致放屁、腹胀、呃逆等情况，建议大家适量食用。此外，肠胃不好、气滞的人也要慎吃紫薯。
紫薯含有大量的蛋白质、硒、铁等物质，这些都是我们身体非常需要的，可以帮助我们的疲劳和压力患者。其实紫薯所含的热量只有大米的三分之一，热量不算太高。紫薯热量不是很高，不会导致肥胖，可以经常吃，可以缓解疲劳和压力。
只要学会紫薯的正确吃法，不要油炸，加上人造黄油，就会起到保健的作用。最好的吃法是直接煮或者烤，这样不会破坏营养。
中医认为紫薯中没有脂肪元素，所以吃紫薯根本不会发胖，因为紫薯中的物质可以阻止糖分转化为脂肪。所以吃紫薯不仅不会胖，还能起到减肥的作用。吃紫薯可以降低血脂，有利于减肥和促进新陈代谢，还可以促进排泄。
有人认为吃薯片不会胖，这是错误的想法。因为薯片是高温油炸的，留下的是淀粉、脂肪等物质，所以很多人会有吃紫薯会胖的想法。
紫薯会发胖吗？以上已经介绍了一些相关内容。其实紫薯是不会发胖的，可以常吃，因为它含有更多的关爱物质，可以减脂减肥。还能促进新陈代谢，含有较多的花青素，能起到抗氧化的作用。赶紧试试吧。这是很好的食物。
紫薯会发胖吗？紫甘薯的功效和作用。
1，防癌抗癌
紫甘薯含有丰富的硒和铁，是抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素。特别是硒素有“癌中之王”之称，易被人体吸收，并能残留在血清中，修复心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制DNA的合成和癌细胞的分裂生长，预防胃癌、肝癌等癌症疾病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯含有丰富的纤维素，能增加粪便体积，促进胃肠蠕动，清理肠腔内粘液、气体积聚和腐败，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便通畅，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。
3.有利于减肥。
吃紫薯不仅不会发胖，还能帮助减肥、健身、预防亚健康、缓解便秘、排毒。每100g新鲜紫薯中仅含0.2g脂肪。
它产生99千卡的热能，大约是大米的1/3。是一种低脂肪、低热能的好食品，同时能有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥健美。
4.增强免疫力
紫薯中含有大量粘蛋白，可防止肝肾结缔组织萎缩，提高免疫力，预防胶原蛋白病。紫薯中所含的矿物质对维持和调节人体机能有着非常重要的作用。其中所含的钙和镁可以预防骨质疏松。
紫甘薯的营养价值
1.紫甘薯含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素，磷、铁等10多种天然矿物元素。富含铁和硒。硒和铁是抗疲劳、抗衰老和补血的必需元素。特别是硒素有“癌中之王”之称，易被人体吸收，能滞留在血清中，修复心肌，增强机体免疫力，清除自由基，抑制癌细胞DNA的合成和癌细胞的分裂生长，预防胃癌、肝癌等癌症疾病的发生。
2.紫薯含有丰富的纤维素，能增加粪便体积，促进胃肠蠕动，清理滞留在肠腔内的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便通畅，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。
3.紫甘薯含有大量的花青素，具有很高的药用价值。法国科学家马斯克雷尔博士发现，花青素是天然的强大自由基清除剂。花青素可预防和治疗100多种疾病，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是预防和治疗疾病、维护人体健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。其清除自由基的能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍..花青素的分子结构很小，是唯一可以通过血脑屏障清除自由基保护脑细胞的物质，同时可以减少抗生素对人体造成的伤害。
需要注意的事项
1，忌生吃。紫薯要煮透了再吃，因为淀粉颗粒没有高温破坏很难消化。
2、紫薯含糖量高，吃多了会刺激胃酸分泌，使人感到胃灼热。
3、忌单独吃紫薯，应与优质蛋白质食物搭配食用，营养更全面。
4、紫薯含有氧化酶，容易产气。吃多了会腹胀、打嗝、放屁。
5、湿阻脾胃，气滞食积者慎用。
紫薯的制作方法
牛奶味烤紫薯
材料:紫薯300g，动物淡奶油20g，糖20g，中筋面粉10g，普通淀粉5g。
练习:
1，紫薯放蒸笼蒸。用筷子叉，只要中间没有硬核就行。
2.紫薯略凉去皮，趁热放入容器中，用勺子碾碎。加入糖、中筋面粉和普通淀粉搅拌。
3.加入动物鲜奶油。
4.用齐河晶须的最低速度低速搅拌均匀，直至无大颗粒，呈粘稠状。
5.在烤盘上铺上油布或油纸。
6.取一小块紫薯，揉成一团。直到所有的摩擦都完成。把揉好的紫薯球用烧烤竹签串起来，串在烤盘里。