用酒浸泡黄皮的方法

1.制作黄皮酒时，只能用新鲜的黄皮果和冰糖，黄皮果和冰糖的比例应该在2:1左右。制作黄啤时，配制的黄皮果必须是自然成熟、健康、无虫害、无腐烂。

2.将黄皮用清水洗净后，除去表面的水分，然后用手用力挤压除去里面的果核，收集除去其果皮后得到的果肉。

最后放入料理机中搅拌成泥状。取出后加入准备好的冰糖拌匀，直接放入干净的大玻璃瓶中发酵。

3.30天后，取出过滤后的黄啤酒，放回玻璃瓶中进行二次发酵。10天后里面的黄酒就可以发酵了，拿出来就能闻到浓郁的酒香。这个时候黄酒味道醇厚，特别好喝。