健康低脂无油炸鸡米花，应该在家里用烤箱做吗？

很多朋友都知道吃太多油炸食品对我们的健康有害，但我们根本忍不住要吃。油炸食品一直是非常受欢迎的食物，我非常喜欢吃一些油炸食品，尤其是油炸爆米花。以前总是去学校门口的地摊卖油炸爆米花，现在开始减肥后就很少吃油炸食品了。我真的很担心变胖。

如果不能吃炒饭，我们也可以不炒做爆米花。今天要给大家推荐的是无油烤箱爆米花的版本。烤箱做出来的爆米花外脆里嫩，同时也更健康，脂肪更低。即使是减肥的朋友也可以放心食用，在享受美食的同时也不用担心发胖。家里有孩子的也可以放心吃，健康又好吃。

爆米花鸡肉

材料:1鸡胸肉、2个鸡蛋、100g玉米淀粉、150g面包糠、1茶匙胡椒粉、适量蚝油、少许生抽、1茶匙白糖、2瓣大蒜、1茶匙十三香、少许五香。

生产方法:

1.首先，准备好需要用到的食材。先把鸡胸肉洗干净放在案板上，去掉鸡胸肉上的白筋膜，这样味道会更好。

2.然后用菜刀背面把鸡胸肉拍松，这样鸡肉在腌制的时候味道会更好。然后将鸡胸肉切成大小适中的小块，将大蒜切成蒜末与鸡胸肉一起放入碗中，加入准备好的耗油、十三香、五香粉、白糖、酱油拌匀。

3.然后将一个生鸡蛋打入鸡胸肉中，戴上一次性手套反复搅拌，让蛋液渗透到鸡肉中。食材渗透后，鸡肉的口感会更好。

4.然后把鸡胸肉用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚。如果时间不够，至少需要腌制2个小时，味道更好。

5.在三个碗里，依次准备玉米淀粉、蛋液、面包糠。鸡肉腌制好后，再裹上一层玉米淀粉。

6.将鸡肉放入蛋液中翻面，均匀的粘上一层蛋液。

7.最后，用一层面包屑包裹鸡肉。将所有鸡肉均匀裹上玉米淀粉、蛋液和面包屑，然后放入烤盘。最好在鸡块中间留一些空隙。

8.然后将鸡块放入烤箱，190度烤18到20分钟。如果烤箱有热风循环功能，记得打开烤箱。

9.煮熟的爆米花可以食用，制作过程中基本不使用油，所以煮熟的爆米花更健康，脂肪更低。

烹饪技巧:

1.鸡胸肉做出来之前要把白筋膜撕掉，这样爆米花的口感会更好。用刀背拍一下，味道会更好。

2.最好把鸡肉放在冰箱里保存一个晚上，这样味道会更好。