炒饭和白饭哪个更胖？营养师回答

近年来，张维庭限糖饮食盛行，媒体纷纷将白米饭、面食视为洪水猛兽。看起来吃一点米饭会让人变老变胖，但是他尝试了限糖饮食，却发现自己又饿又空，总是很快放弃？或者你听说过有些人严格执行限糖饮食，虽然体重下降很快，但后来却失去了健康？我们参考一下日本营养师，糖怎么吃！因为过多的碳水化合物摄入很容易导致血糖水平的飙升，导致脂肪堆积，而餐后血糖飙升也会对健康造成威胁，但是极度不吃碳水化合物的饮食很容易失效，对健康有害。这时候可以采取补充碳水化合物等成分的方法，避免血糖水平快速上升。日本营养学家祖里香代子出版了《医生的信、信、关怀、糖、味、方、食》一书。他就是《史》的作者！Ida式燃脂㉘ダィェット(暂译:又丰满又瘦！写了《伊达式燃脂瘦身方法》一书的日本管理营养师伊达·尤美也指出，极度减少碳水化合物会使体内脂肪难以燃烧，形成易胖体质。营养学家推荐“碳水化合物+配料”的组合:1。和白米饭相比，炒饭其实更不容易发胖。这是因为碳水化合物被油包裹后，可以减缓消化吸收，所以相对于白米来说，是炒饭使血糖水平上升缓慢。富含不饱和脂肪酸的油类产品，如橄榄油或芝麻油，可以用来使血管更健康。2.碳水化合物+膳食纤维只要有足够的膳食纤维，就能抑制碳水化合物，升高血糖。但是在外面吃饭很难得到蔬菜，现代人普遍缺乏膳食纤维。可以准备猕猴桃等富含膳食纤维的水果，或者选择含有蘑菇的菜肴，蘑菇富含膳食纤维。3.意大利面和咖喱+沙拉意大利面和咖喱都是富含碳水化合物的饮食，可以说是限糖饮食的大敌。这时候要注意饮食的顺序，晚饭前可以吃一碗沙拉，避免血糖飙升。