高压锅蒸红薯需要多长时间？

一般来说，红薯、土豆等淀粉类植物成熟快。如果碎片不是很大，从开始蒸到现在需要10分钟。如果棋子很大，15分钟就够了。时间长了就会变成泥，吃完也不会口干舌燥。？

红薯加工的时候一定要蒸透，这样会破坏淀粉的细胞膜，因为很难消化。另外，如果红薯中的气化酶没有被高温破坏，服用后会引起不适。

延伸资料吃凉拌红薯容易引起肠胃不适。红薯在胃里产生酸，胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食用。腐烂的红薯(有黑斑的红薯)和发芽的红薯会有毒，不能食用。

红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。过量食用会导致铝在体内堆积，对身体不好。红薯含有“气化酶”，一次不要吃太多，配米粉、咸菜或蔬菜汤吃，避免烧心、吐酸水、胀气。

参考资料:

百度百科？甘薯