老年人夏天有哪些养生食谱？

老年人养生食谱功效:绿豆味甘性凉，清热解暑，解毒利尿，南瓜是夏季防暑最佳饮食。

材料:绿豆50克，老南瓜500克，盐少许。

做法:将绿豆用清水洗净，水蒸气未干时加入少许盐(约3克)，搅拌均匀，腌制几分钟，再用清水冲洗干净。南瓜去皮，用清水洗净果肉，切成2厘米见方的小块备用。锅中加入500毫升水，将绿豆煮2分钟，倒入少许凉水，然后烧开，将南瓜放入锅中，盖上锅盖，用文火煮30分钟左右，至绿豆开花，加入少许盐调味。

夏季老年人养生食谱二:川贝雪梨炖猪肺

功效:补肺杨琪，镇咳祛痰。

原料:猪肺250g，川贝母12g，雪梨1，冰糖5g。

做法:猪肺反复冲洗干净，切成中片。将雪梨去皮去核，切成4块。川贝母洗净。将材料放入炖锅中，加入适量开水，盖上炖锅，放入水中炖。锅内水烧开后，中火炖60分钟，再小火炖120分钟。炖好后去渣，用油、盐、味精调味，汤吃肉。

老年人夏季养生食谱三:生姜菠菜。

功效:菠菜味甘，性凉，能滋阴润燥，养肝养血，清热泻火，用于阴虚。

高血压。老年人吃可以增加食欲。

材料:嫩菠菜500克，姜25克，盐，酱油，醋，味精，香油。

做法:将菠菜从上面切下，放入开水中，捞出沥干，倒入香油拌匀，装盘。生姜去皮，切成细粉，放入碗中。加盐、酱油、醋、味精做成姜汁。菠菜和姜汁同时分盘上桌，吃的时候菠菜蘸姜汁吃。