各位朋友，21天饮食的中间8天可以吃鸡蛋吗？

1.每100克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要是卵清蛋白和卵球蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。人体对鸡蛋蛋白的吸收率可达98%。每100克鸡蛋中含有11 ~ 15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黄中，容易被人体消化吸收。蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分对改善神经系统的功能有很大的好处，所以鸡蛋是比较好的健脑食物。

2.一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶，但它还含有8%的磷，4%的锌，4%的铁，12。6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B和5%的维生素B，这些营养素是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新组织、消耗能量、参与复杂的代谢过程等。