制作烤肉串的步骤

饮食热量:1213.8(卡路里)

佐料

猪肉300克

方法/步骤

猪肉去筋膜，切成长条，流水洗净血水待用。

用蛋清和啤酒腌制猪肉30分钟。

在肉里加入70g烤肉酱，10g烧烤粉，姜片，均匀按摩10分钟。

盖上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时以上。

将竹签在沸水中浸泡30分钟。

把肉条串在竹签上，竹签的头尾用锡纸包好。

烤箱预热200度，把碗里的腌料刷在烤肉串上，放烤箱烤15分钟。

用香油调好剩下的烤肉酱，取出烤了15分钟的肉串，撒上剩下的烤肉粉，把调好的烤肉酱刷在肉串表面，放入烤箱烤2分钟。

结束

需要注意的事项

1.市面上的烧烤酱用起来不安全。自己做的烤肉酱全是天然材料，味道和颜色都很诱人，也比较放心。2.肉条腌制的时间越长，味道越好。3.血洗过的肉条味道更好。4.根据自己烤串的大小来调整烤的时间。5.最后一道菜撒上烤肉粉，刷上烤肉酱，可以让烤肉的香味和颜色更加诱人。