马头鱼的营养价值

马头鱼可用于美容瘦身，软化血管，排毒。由于生长周期长，体内Ag含量比其他鱼类高，长期食用要小心。长线钓、底拖网、钓法、船钓都可以用来捕捞。冷冻或冷藏，新鲜出售，是一种肉质细嫩鲜美的高价食用鱼。切片冷冻后，常出口到美国、日本等国家。

澳大利亚医学专家的研究表明，父母应该警惕给孩子吃七种鱼:鲨鱼、旗鱼、箭鱼、马林鱼、罗非鱼、方头鱼和鲶鱼。因为这些鱼体型比较大，是生命周期比较长的肉食性鱼类，汞含量比其他鱼类高。如果儿童长期食用这种鱼，体内的汞含量很可能超标，即使是相对较低的汞含量也会影响儿童的正常发育。

扩展数据:

学名为Gansnapper、银方头鱼、白方头鱼、罗非鱼、日本嘉吉、方头鱼、红马头。眼的上侧，由于头呈方形，鱼侧平，背部微凸，头大而高，口小，侧线发达，有点像马头，故称马头鱼。长楔形体，头上额骨呈钝角凸起，略呈方形，故有方头鱼之称。眼睛的位置挺高，嘴巴又窄又低，牙齿很细。

是一种暖温带中上层鱼类，分布于菲律宾南部至中国、朝鲜和日本南部，产于中国沿海。通常栖息在水深150米的浅沙质沉积物水域。产卵期为9月至65438+2月，卵漂浮。它是一种食肉鱼类，以小鱼、虾、十足类和多毛类为食。它是方头鱼中最浅的鱼。

百度百科-马头鱼