被称为“宇航员食品”的蔬菜早餐怎么做？
山核桃的坚果含有多种维生素，坚果中的蛋白质含量也比较高。它所含的其他活性物质在饮食和医学上有很大的作用，所以被称为“宇航员食品”。
既能减少心血管疾病，又能及时为人体补充营养。有些微量元素还可以健脑，不仅仅是山核桃，很多坚果都有这些功效。
喜欢健身，需要减脂或者平时不想吃早餐的都可以来试试这款山核桃酸奶和紫薯泥。有了这道菜，妈妈再也不用担心我不想吃早餐了。没想到酸奶又这样了。它既健康又美味。充满活力的早餐，一整天都充满活力！
菜名:鸽子果酸奶紫薯泥
所需食材:紫薯一两、酸奶一盒、山核桃适量、即食谷物燕麦片适量(所有食材根据制作量准备)。
烹饪过程:
1.准备好山核桃果紫薯泥酸奶所需的各种食材。即食燕麦片可以选择含有其他坚果和干果的复合燕麦片，最好选择低脂无蔗糖酸奶。
2.从菜市场买来的紫薯皮上附着了很多土。用小刷子小心地刷掉泥土。紫薯洗净不去皮，放在案板上，切成滚刀块。如果紫薯比较大，就切成块，放在碗里。
3、蒸锅加水，将装有紫薯的碗放入蒸锅蒸15至20分钟左右。打开盖子，用筷子戳进去。取出紫薯，去皮，加入少许白糖和适量牛奶，用勺子反复捣成泥状。
4.拿出一个漂亮的模型碗，在里面包一层保鲜膜。用刮刀把紫薯糊全部刮到模型碗里。填好后，紧紧压实，用保鲜膜绑在嘴上。
5.将压好的紫薯泥从模型碗中取出，倒在盘子上解开保鲜膜，戴上一次性手套，将紫薯泥的形状排列妥当。
6、按照这个食谱的用量，可以将100克左右的酸奶均匀的倒在紫薯泥上。
7.适当的在上面涂一些速溶燕麦片。
8.最后拿出几个山核桃，用工具把山核桃壳去掉，放在最上面一层。如果有喜欢的水果，也可以添加。
9.美味的山核桃酸奶和紫薯泥就做好了。是不是很简单？它适合作为健康的早餐或小吃。快点做！
烹饪技巧:
1.酸奶不加其他蔗糖也可以是低脂的。这种酸奶通常很稠，可以裹上紫薯泥，而且这种添加剂少的酸奶也很健康。
2.蒸紫薯会有一股甜甜的味道。白糖的量根据个人喜好。如果喜欢原味，可以不加糖。必要的话加入适量的木糖醇也会增加甜度，比白糖好。紫薯、红薯、山药都适合做这道菜的原料，喜欢的话可以经常换换口味。
3.蒸紫薯的时候，里面没有液体，所以会有点干。可以加入纯牛奶调和，这样不仅紫薯泥会增加奶味，口感也会更加细腻，颗粒感也会减弱。
4.适当添加其他水果和坚果，可以使紫薯泥口味更丰富，营养更全面。