土豆沙拉里的沙拉酱是什么酱？

蛋黄酱色泽浅黄，软糯适中，粘稠坚韧，清香爽口，回味无穷。吃的时候水相先和舌头接触，所以先给人一种顺滑爽口的酸感，然后才能检测到油相。加入番茄汁、青椒、腌黄瓜、洋葱等。，你可以做一个酱，用来做新鲜蔬菜沙拉或者通心粉沙拉。

蛋黄酱的来源:

在美国、西欧和日本，蛋黄酱就像中国的面酱和豆瓣酱一样普遍。蛋黄酱起源于欧洲。中世纪欧洲美食大师将蛋清和蛋黄分开。

然后逐渐加入橄榄油，再加入精盐和柠檬汁，就成了制作和装饰各种沙拉的奶油酱。这是蛋黄酱。19年底，很多欧洲美食传入中国，蛋黄酱也随之而来。