皂角饭怎么吃？

材料:桃胶40克，皂角米40克，银耳两个，冰糖适量。

练习:

1.桃胶泡水四小时，中途需要换水，里面的杂质需要处理；

2.皂角米泡两个小时以上，银耳泡两个小时以上，还要把银耳撕成小花，去蒂。

3.将皂角米、银耳、桃胶一起放入高压锅中，加入适量的水和冰糖，改进锅盖煮40分钟。

2、莲子皂角米粥

材料:莲子10克，皂角米10克，紫糯米15克，绿豆、红枣、红糖适量。

练习:

1.皂角和糯米分别用清水浸泡四个小时以上，期间要适当换水，清理里面的杂质；

2.将皂角米、糯米、莲子、绿豆、红枣一起放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开，小火炖一个小时左右。

3.最后加入适量红糖，融化。

扩展数据:

皂荚不适合日常食用，建议一周吃两次左右。其次，无论用皂荚煮什么样的食物，至少要提前四个小时浸泡，否则容易生不熟。最后，每次不宜吃太多的皂角饭，因为皂角饭本身含有比较高的碳水化合物，吃多了不利于健康。