用低脂合体抹布蒸甲鱼的经典方法？

甲鱼2-3片，姜丝10g，盐半勺，糖半勺，白胡椒粉半勺，

3号勺黄酒1勺，4号勺抹布，4号勺抹布汤。

工作方法

(1)将甲鱼切成小块，加入姜丝、米酒和调味料(盐、汤和白胡椒粉)，搅拌均匀，腌制10分钟；

(2)10分钟后，用鲷鱼片浸湿抹布；

(3)外锅加三碗水，放入锅中蒸熟。水烧开后，转中火蒸十分钟。