西红柿减肥

番茄瘦身提倡饭前吃一个番茄，其中含有不被人体消化吸收的膳食纤维。在减少米饭和高热量菜肴摄入的同时，防止身体吸收更多食物中的脂肪。

西红柿特有的酸味还能刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，从而帮助西红柿中的膳食纤维吸收肠道中多余的脂肪，与废物一起排出体外。对于寒性体质或者肠胃虚弱的人，可以选择加热番茄或者番茄汁。西红柿虽然对减肥有好处，但其营养成分主要是维生素c。

所以西红柿减肥最好的方法是:早餐和午餐一起吃，尽可能注意营养，平均每餐600卡左右；晚餐换成西红柿。这样你就可以轻松的把每天的热量保持在1400左右。西红柿生吃好还是熟吃好？与生吃西红柿相比，人们吃加热的西红柿可以增加缠绵中番茄红素抗氧化剂的浓度。

这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，在西红柿的烹饪过程中，经常会用到花生油、色拉油等植物油，这些油会帮助西红柿自然释放番茄红素等脂溶性抗氧化剂，充分发挥其抗氧化作用。

当然，凡事有利有弊。加热后，番茄中的维生素C会损失，但番茄中的番茄红素等抗氧化剂的含量会明显增加。因此，熟番茄的整体营养价值高于生番茄。另外，番茄皮中含有大量的番茄红素，食用时最好不要弃皮。

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