蚝油生菜的料理在哪里？

蚝油生菜的料理在哪里？蚝油生菜是广东汉族常见的地方特产，属于粤菜。这道菜营养丰富，嫩滑爽口。

原料:生菜、耗油、植物油、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、味精、香油、适量汤、蒜泥。

制作过程:①将莴笋去黄叶，清洗干净，洗净。锅中加水，加盐、糖、油，煮开后放菜，翻面倒入盘中。2来，炒蒜，加耗油，料酒，胡椒粉，糖，味精，酱油，高汤，勾芡水淀粉，淋香油在生菜上。

食谱中的营养成分:生菜:生菜含有较多的膳食纤维和维生素，可以消除多余的脂肪，所以又叫减肥生菜。因其叶、茎中含有莴苣，故味微苦，有止痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗精神衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，可以利尿，帮助身体的血液循环。生菜中还含有一种“干扰素栓诱导剂”，能刺激人体正常细胞产生干扰素栓，从而形成“抗病毒治疗蛋白”，抑制病毒感染。总之，生菜是最适合直接生吃的绿色蔬菜。生菜可以直接生吃炒，也可以和蒜末、耗油、嫩豆腐、菌类一起炒。生菜的不同组合有不同的作用。？耗油不是油，而是生产加工过程中蚝油剩汤熬煮时的耗油。这种汤由过滤器浓缩和提炼。它是一种营养价值丰富、色香味俱佳的调味品。因此，蚝油生菜不仅能降血脂、降血压、促进大脑发育、延缓衰老，还能利尿，有助于血液循环、抗病毒治疗、防治心脏病和肝病。

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