只喝水果酵素不吃任何东西能减肥吗？

不，这个东西对身体很重要，你需要补充。有些成分，如维生素或矿物质，如果真的缺乏，会有效果。然而，即使真的缺乏酵素，但如果辅以口服，也只能是美好的理想——对于美容、瘦身、排毒等最具号召力的功能，更是虚无缥缈。这是因为酶是一种具有催化活性的蛋白质，其活性是建立在蛋白质的完整结构上的。一般的蛋白质，吃到胃里，经过胃液的酸性环境，再到肠胃消化酶的入侵，几乎没有人能保持全身。而且就算有全身，要想发挥作用，还得碰巧被直接吸收到血液里。

总而言之:

第一，无论是高科技生产的纯酵素，还是纯手工制作的无添加剂的水果酵素，指望吃了之后“美容”、“瘦身”、“排毒”都是白日做梦。

第二，所谓的“水果酶”，其实只是水果发酵得到的复杂混合物。好好做，像果酒或者酸菜；做得不好，就是一堆有机肥。酶可能有很多种，但无法控制，也无法说出那些酶能有什么功能。

第三，这种发酵方法适合处理厨余垃圾，得到的产品是很好的肥料。

第四，要想发挥水果对健康的积极作用，吃水果是最直接、最简单、最有效的方法。造什么“果酶”，最多只能作为一种游戏和消遣，对健康毫无意义。