亚麻籽油是什么油？

现在流行各种健康油:亚麻籽油、茶籽油、橄榄油、葡萄籽油、米糠油、葵花籽油，让人不知道买哪个好。其中亚麻籽油经常听说对女性保养皮肤非常有效，纯天然，价格便宜，效果超乎想象。那么亚麻籽油到底是什么？

什么是亚麻籽油？

亚麻籽油是亚麻籽在常温下压榨得到的油，其中含有30%-48%的黄色油。因为含有较多的亚麻酸，所以有一种难闻的异味，在空气中质地逐渐变厚，颜色逐渐变深。因为易氧化，不易储存，所以储存条件高。

亚麻籽油最初主要用于工业，在东欧也用作食用油。亚麻籽油由于没有经过炒制或高温蒸煮，仍然分布在未变形的蛋白质细胞中，富含亚麻籽固有的亚麻酸等多种营养成分。氢化可以减弱或消除亚麻籽油的难闻气味。目前已成为世界十大油料作物之一。

亚麻籽油怎么吃

亚麻籽油营养丰富，含有微量元素，醇香可口，可用于炒菜、凉拌、做馅、煲汤。只要符合你的口味，几乎可以添加到任何食物中。但要注意避免油温超过70%，这样才能最大限度地保持亚麻籽油中的营养成分不被破坏。

亚麻籽油的功效和作用

一向以严谨著称的美国美国食品药品监督管理局证实，亚麻籽油可以降血脂、降血压、增强免疫力、预防糖尿病、癌症、减肥、预防中风和心肌梗塞、预防心脏病、健脑益智、增强注意力和记忆力、预防胃肠综合症等等。

亚麻籽油有如此多的好处，对人体健康有着重要的意义。每人每天只要摄入15-20ml，就能满足一天对亚麻酸的需求。而且它不会以脂肪的形式在人体内堆积，吃了也不用担心会肥胖。这也是亚麻籽油的神奇之处，也是广大减肥人士的福音。