不吃豆子能减肥吗？

豆豆是一种低热量食品，主要含有碳水化合物和优质大豆蛋白。烹饪中只要用糖代替糖，产生的热量其实并不大。豆豆是高纤维食物，能分解脂肪，抑制脂肪堆积。豌豆是利尿发汗的食物。多吃可以减少水肿的几率，带走一部分热量。

豆类还含有一种重要的营养物质——卵磷脂，可以降低血液中的胆固醇，减少血液中脂肪的堆积，从而软化血管，调节血脂。豆类中卵磷脂的含量很高，所以人们会说吃豆类就相当于吃保健品。

由于豌豆的嘌呤含量高，有痛风病史的人，尿酸过高的人，以及限制控制磷成分的慢性疾病的人，都不适合使用豌豆减肥法。