每天吃紫薯有什么好处和坏处？

好处:

紫甘薯富含膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素(硒、铁、钙、钾等。)、花青素、糖蛋白、胡萝卜素、脱氢表雄酮等功能因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆力、预防高血压、修复心肌、缓解肝功能障碍、增强免疫力的作用。

不利会导致营养不均衡。

扩展数据:

其他活性成分和功能:

1.除花青素外，紫甘薯还含有β-胡萝卜素、脱氢表雄酮(DHEA)、糖蛋白、膳食纤维和多酚等多种活性成分。

2.据报道，紫甘薯的β-胡萝卜素能降低人体活性氧，消除自由基，具有抗癌、抗肿瘤、提高免疫力等生理功效。此外，β-胡萝卜素还有微汗、美容的作用。

3.费城医学院的生物化学家A·塞维茨教授从甘薯中分离出了DHEA。DHEA是性激素的前体，可调节肥胖、糖尿病、抗癌和病毒感染、改善记忆力、免疫反应和应激反应、缓解紧张、抵抗皮质疾病、延缓衰老、促进蛋白质合成。

参考资料:

百度百科-紫薯