喝酸奶对人体有一定的好处。酸奶脱脂和全脂怎么选？

酸奶口感细腻浓郁，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的功效，因此受到很多人的喜爱。再者，酸奶可以分解牛奶中的乳糖和蛋白质，更容易被人体消化吸收，也让酸奶成为减肥领域的网络名人产品。但是喝酸奶还是有很多误区！

网上传说，饭后2小时左右喝酸奶，会使人体胃液的pH值升高到3-5，可以促进消化，从而达到减肥的效果。这种说法纯属谣言。没有吃了会变瘦的食物。酸奶也有一定的热量。当摄入的热量超标时，喝酸奶不但不会减轻负担，反而只会让热量飙升得更高，从而导致肥胖。但由于酸奶富含蛋白质，饱腹感强，非常适合作为减肥期间的蛋白质来源。最好的办法是选择标有脱脂低热量字样的酸奶。虽然它们的口感不如全脂酸奶丰富醇厚，但热量会更低，也不容易导致肥胖。

酸奶可以当饮料。很多人认为，酸奶既然是健康饮品，就一定对身体有益，不管是谁。所以不断给身边的人安利。众所周知，很多人不适合喝酸奶:1岁以下的宝宝，暂时不建议喝酸奶；腹泻或其他肠道疾病患者，肠道损伤后应谨慎饮用；有糖尿病、动脉粥样硬化、胆囊炎、胰腺炎的人要慎喝含糖酸奶；痛风患者建议喝低糖低脂酸奶。

酸奶和牛奶最大的区别是酸奶中加入了乳酸菌，使牛奶中的乳糖分解成乳酸。与牛奶相比，酸奶更容易消化吸收，提高了营养成分的利用率。酸奶比牛奶更有营养吗？答案是否定的，从营养价值上来说，两者差别不大，但是为什么更推荐喝酸奶呢，因为有些人会出现乳糖不耐受的症状。

牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，部分成年人消化液中缺乏乳糖酶，影响乳糖的消化、吸收和利用，导致喝牛奶后胃部不适，甚至腹泻，称为“乳糖不耐受”。这时候可以用酸奶代替牛奶。所以并没有说喝酸奶比喝牛奶好，只是市面上的酸奶大多都加了糖，热量会更高。选对酸奶比选对牛奶更难。