粉条怎么辨别真假？

看韧性，正宗的红薯粉条虽然不能久煮，但是干红薯粉条的质地非常脆，我们拿在手里非常容易断。烧法也是鉴别粉条真假的常用方法。正宗的红薯粉条点燃后不会有爆裂声，也不会有刺鼻的气味，只有淡淡的糊味。辨别粉丝真假最简单的方法就是把它放在水里煮。正宗的粉条特别容易煮软，煮5分钟左右就能变软。