凉拌笋丝的家常做法

凉拌笋丝的家常做法，竹笋是一种非常好的食物，竹笋也是每个家庭餐桌上非常常见的家常菜。仅仅一种食物就有各种各样的做法。下面分享一下凉拌笋丝的家常做法，看看吧。

凉拌笋丝的自制方法1将笋丝洗净切丝。

锅中加水，烧开，倒入笋丝，加盐3克，将笋丝煮至全熟。

竹笋煮熟后，进行水煮。

切碎大蒜，切碎细香葱，切欧芹。

竹笋泡凉后，沥干水分，将剩下的2克盐和所有调料倒入混合物中。

然后把大蒜和其他材料一起倒入，搅拌均匀。

15分钟就可以吃了！

凉拌笋丝的常见做法2 1。青笋去皮切块提前准备。

2.然后切成条状。

3.将生菜丝焯约10秒。

4.捞起放入冷水中，可使青笋口感更脆，色泽更绿清澈。控水，放在碗里备用。

5、蒜切沫，小辣椒切成细条备用

6.将准备好的蒜沫和辣椒丝放入生菜丝中，然后放少量盐(盐不要太多，青笋不要咸，盐多了会影响青笋的脆度)，适量味精和香油，最后搅拌均匀。

食品功能

春竹笋是竹子的幼苗，也称为竹笋。竹子是多年生常绿木本植物，有些是新的，嫩而肥，短而壮的芽或鞭。竹子起源于中国，种类多，适应性强，流传广。竹笋、茯苓性味甘凉，清热解毒，化痰利膈，清胃止渴，养血。竹笋中还含有大量的甲基纤维素，不仅能促进肠道蠕动，缓解消化不良，防止便秘，还是胖人减肥的好食物。一般来说，竹笋的作用有:

1，健脾开胃健脾。竹笋中含有一种乳白色的中氮物质，构成了竹笋特有的香味。具有健脾开胃、消食开胃的功效，可用于治疗腹胀、消化不良、食欲不振等症状。

2、宽胸膈，润肠通便。竹笋生津润燥，其所携带的纤维物质可改善胃肠内水分的潴留，促进胃肠蠕动，降低肠内工作压力，降低排泄物的粘稠度，使排泄物松散排出体外，从而治疗便秘，预防直肠癌；此外，其高成分甲基纤维素可减少人体脂肪在肠道的消化吸收，降低高脂血症相关疾病的患病率；

3.开膈化痰。竹笋具有低糖低脂的特点，含有纤维物质，能减少不必要的体脂，化痰祛瘀，治疗高血压、高血脂、高血糖，对消化系统癌症、乳腺癌有一定的预防作用；

4、提高机体免疫能力。竹笋中的大豆蛋白、维生素和营养成分都很高，有利于提高机体免疫功能，增强防病抗病能力。

竹笋和笋干做的菜，味道不一样。笋子烧腊、笋子烧鹅、油焖笋、笋子火锅、花椒酸萝卜，营养都很好，受到很多顾客的喜爱和青睐。当代药理研究表明，春笋含有蛋白质、胡萝卜素、多种营养物质、铁、磷、镁等碳酸盐以及18种有益于健康的碳水化合物。春笋还含有多种含糖物质，可抗癌，是理想的保健品。

笋丝怎么凉拌，原文大家都很清楚。其实掌握清楚并不难。在某些情况下会比炒过的笋干更烈，会保持笋干的原生态。另外，我给大家讲一下春笋的食疗作用。

凉拌笋丝的家常做法凉拌笋丝的3个步骤

木耳用水浸泡后，撕去小花，黄瓜、竹笋切块，葱、姜、蒜切末。

锅中加水，放入黑木耳和竹笋，煮3分钟至熟，捞出沥干备用。

锅内放油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。

将竹笋、黄瓜和黑木耳放入容器中，倒入步骤3的油，加入适量的盐、醋、1小勺糖和1小勺香油拌匀。

使用的厨房用具:炒锅

类别:凉菜，配菜，家常菜，夏季食谱