如何做香喷喷的烧烤丸子，如何做的好吃？

500克猪肉馅

佐料

鸡蛋1

调味品

适量姜、蒜、橄榄油、料酒、盐、糖、黑胡椒。

制作这种肉丸的步骤非常简单，但也有制作新鲜Q弹烤肉丸的小技巧。首先，你要注意选肉。你要选择肥瘦相间的肉，最好是七分瘦三分肥。这样做出来的丸子不会太干，也不会太油腻。

要让肉末吸收一定的水分，烤出来才会鲜嫩，所以一定要加鸡蛋。肉末500G左右，鸡蛋1。肉末要充分搅拌，也就是肉末要充分吸水。

姜蒜末的加入也起到了很大的作用，不仅可以去除鱼腥味，还可以改善口感，使其变得鲜嫩，使成品尝起来没有姜蒜的味道。因为是烤的，所以要加一定量的橄榄油来保证口感，也可以用色拉油或者芝麻油来代替。

烧烤丸子最好趁热吃，凉了很好吃，但是没有热的时候那么鲜香，是另一种风味。

香烧烤丸1步

材料:肉末、鸡蛋、姜、蒜、橄榄油、料酒、盐、糖、黑胡椒。(肉末有肥有瘦，太瘦影响口感。约500G肉末和1鸡蛋，橄榄油可用色拉油或芝麻油代替)

第二步

姜和蒜切碎(切细，不影响成品的味道)

第三步

香喷喷的烧烤丸做法大全

将所有材料倒入肉末中。

第四步

朝一个方向搅拌。(如果不确定咸不咸，可以弄一点肉末，用微波炉尝尝。)

第五步

做成大小均匀的肉丸，放在烤盘上，盖上锡纸。

第六步

放入预热好的烤箱，200度烤30分钟左右。(掌控自己的时间。将肉丸烤至微黄、微焦。如果中间水太多，可以换一次烤盘。)