怎么吃大蒜可以提高代谢率？

大蒜:含有丰富的大蒜素和杀精剂，能提高代谢率，抑制脂肪吸收。同时可配合维生素b1，提高维生素的吸收利用，促进能量的正常代谢。？

瘦身方法:直接吃大蒜，可以更轻松的吃到大蒜素。适合中餐和晚餐。

制成糖蒜

腌糖蒜

原料:大蒜(整个)10，盐1/2汤匙，红糖1.5汤匙，白醋3汤匙，水1汤匙，盐1汤匙。

练习:

1.剥一层10整蒜皮备用。

2.烧开1锅水，加入少许盐溶解，然后关火，放入大蒜浸泡20分钟，捞起沥干水分放凉备用。

3.将所有调味材料放入锅中，混合加热，煮沸后关火，就是糖醋汁。

4.将大蒜和冷却的糖醋汁放入容器中腌制。糖醋汁要盖大蒜。盖好后要在冰箱里浸泡2周以上，大约可以保存1 ~ 2个月。

在菜肴中作为调味品。比如大蒜炒菠菜西兰花，可以增加香气，适合中餐和正餐。

营养价值

1.大蒜营养丰富:每100g含水分69.8g、蛋白质4.4g、脂肪0.2g、碳水化合物23.6g、钙5mg、磷44mg、铁0.4mg、维生素c 3mg，此外还含有硫胺素、核黄素、烟酸、大蒜素、柠檬醛、硒、锗等微量元素。含有0.2%左右的挥发油，油中的主要成分是大蒜素，具有杀菌作用，是蒜氨酸酶水解大蒜中所含的蒜氨酸而产生的。还含有多种由烯丙基、丙基和甲基组成的硫化物。

2.大蒜含有蒜氨酸，对大脑的益处是维生素B的许多倍..平时让孩子多吃点葱和蒜，可以让脑细胞的生长发育更加活跃。

3.大蒜具有抗菌消炎的作用，可以保护肝脏，调节血糖，保护心血管系统，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板聚集。营养专家发现，大蒜提取物具有抗肿瘤作用，建议每天生吃3-5克大蒜。