自制猪皮冻的方法(简单可口的家常菜)

猪皮凉粉是一道非常经典的家常菜，味道鲜美，营养丰富。不仅可以增加胶原蛋白的摄入，还有助于补充皮肤所需的水分和营养。下面分享一个简单又好吃的自制猪皮凉粉的食谱。

材料制备

1.猪皮:500克

2.猪蹄筋:200克

3.姜片:适量

4.料酒:适量

5.盐:适量

6.白胡椒:适量

7.香菜:适量

第一步:准备猪皮和猪蹄。

1.猪皮、猪蹄筋洗净，切成小块。

2.将猪皮和猪蹄放入锅中，加入足量的水，加入适量的料酒，煮沸焯水去腥。

3.将猪皮、猪蹄取出，用清水冲洗干净备用。

第二步:猪皮和猪蹄煮开。

1.锅中加入足量的水，加入姜片和适量料酒，煮沸。

2.将猪皮和猪蹄放入锅中，煮开后小火炖2小时，直到猪皮和猪蹄变得非常软烂。

3.关火后，取出煮熟的猪皮和猪蹄，用冷水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

第三步:制作猪皮果冻。

1.将煮熟的猪皮和猪蹄切成小块，放入容器中。

2.加入适量的盐和白胡椒，根据个人口味调整。

3.搅拌均匀后，将容器放入冰箱冷藏4小时以上，直至猪皮冻完全凝固。

第四步:享受美味的猪皮果冻。

1.取出凝固的猪皮冻，切成小块，摆盘装饰。

2.撒上适量的香菜叶增加口感。

3.猪皮凉粉可以直接吃，也可以蘸醋、辣椒油等调料享用。

以上是制作猪皮果冻的简单又美味的家常菜食谱。猪皮果冻不仅味道鲜美，而且含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。虽然它的制作过程有点繁琐，但是只要按照步骤来做，就能轻松做出美味的猪皮果冻。来试试吧！