淄川区美食

淄川区的食物有蔬菜煎饼、豆腐盒、周村烧饼、石蛤蟆饺子、酱鸭、博山烧烤等等。1、蔬菜煎饼:配豆腐、韭菜、粉条、虾皮、调料等。作为馅料，成品呈暗黄色，酥脆爽口，清香扑鼻。2.豆腐盒:以豆腐为主要原料，经过多道工序精心制作而成。这道菜色泽金黄，口感细腻，香味浓郁，皮韧肉嫩。

淄川区的食物有蔬菜煎饼、豆腐盒、周村烧饼、石蛤蟆饺子、酱鸭、博山烧烤等等。

1、蔬菜煎饼:配豆腐、韭菜、粉条、虾皮、调料等。作为馅料，成品呈暗黄色，酥脆爽口，清香扑鼻。

2.豆腐盒:属于鲁菜，是淄博当地的传统菜肴。主要以豆腐等原料，经过多道工序精心制作而成。成品菜色泽金红色，口感细腻，香味浓郁，皮嫩。

3.周村烧饼:有酥、香、薄、脆四大特点。它是以小米粉、芝麻和白糖为主要原料制成的。外观圆黄，薄如杨树叶，正面有芝麻，背面有脆孔。

4.石蟾饺子:饺子馅多，肉多，皮薄，吃起来肥而不腻，鲜美可口，风味独特，深受人们喜爱。

5.酱鸭面:是博山的特色菜之一。这道菜制作工艺复杂，味道独特醇厚。该菜的特点是色泽油亮，酱香四溢，鲜嫩，咸中带微甜。

6.博山烧烤:特点是味道醇厚，肥而不腻。酥脆金黄，肥瘦相间。