大米和面粉哪个更有利于减肥？

从热量上看，100克面粉是344大卡，同样重量的大米是346大卡，不相上下。它们做成主食后，会有新的变化:100g馒头的热量是223大卡，米饭的热量是116大卡。所以，吃同样重量的馒头和米饭，前者摄入的热量更多。但是，吃馒头能获得更多的蛋白质和膳食纤维，会让你更饿。很难说面条和米饭谁更不容易发胖。

其实无论是馒头还是米饭，它们的饱腹感都比较低，不利于减肥，而且升糖指数高，不利于血糖控制。糖尿病患者应该限制他们的食量。想要控制体重和血糖，就要经常吃红豆、芸豆、绿豆等淀粉类豆类。他们有特别强烈的饱腹感，消化缓慢，血糖上升平缓。