推荐盘锦十大名菜

盘锦十大名菜是1、芦花蒸河蟹2、芦花炒蛤蜊3、炸河刀鱼4、芦苇叶炖鹅肉6、碱蓬水饺7、酱爆河鱼8、泥鳅炖豆腐脑9、河虾炒葱10、咸虾蟹干。

盘锦文蛤又名文蛤，属于软体动物门，双壳类，杜鹃花属，文蛤属。它的壳略呈三角形，腹缘圆形，壳厚，两壳大小相等。它喜欢生活在注入淡水的内湾和河口附近的细沙滩。蛤壳鲜嫩，是贝类海鲜中的上品。含有10%蛋白质、1.2%脂肪、2.5%碳水化合物、多种人体易吸收的氨基酸、维生素、钙、钾、镁、磷、铁等人体必需的矿物质。在唐代，它是镇海的贡品。文蛤不仅味道鲜美，营养丰富，而且具有很高的治疗和药用价值。据李时珍《本草纲目》记载，可治疮疖、毒肿、消食、解酒。

现代研究还表明，文蛤具有清热利湿、化痰散结的作用，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿、淋巴结结核等疾病有明显疗效。吃温咖啡具有润五脏、解渴、健脾胃、治红眼、增乳化等功效，深受海内外食客喜爱。中华绒螯蟹，学名中华绒螯蟹，动物学上属于甲壳纲、十足目、蟹科、中华绒螯蟹。蟹肉味道鲜美，营养丰富，因此对其营养价值进行了分析。每100g可食部分含蛋白质14g，脂肪5.9g，铁13mg，维生素A 5960 iu，核黄素0.7l。其营养价值高于海蟹等淡水产品。

螃蟹的药用价值:蟹肉能清热活血、养肌益气，治疗筋骨损伤、疥疮、皮肤专利、烧伤、湿热黄疸；蟹爪能破血消积，可治疗妇女产后血瘀、血崩；蟹壳攻毒致瘀，可治瘀血、乳痈、冻疮；烤蟹壳，磨成米酒，用米酒冲，对乳腺癌有一定疗效。同时，在工业上，蟹壳被加工成甲壳素，广泛用于医药、纺织、造纸、人造纤维和农业。

因为它含有高含量的脂肪和碳水化合物，富含维生素A，还有大量的核黄素，是一道极好的菜肴。馒头、干米饭和豆子