海鲜龙虾面怎么做

龙虾300克、黄瓜30克、何明15克(出芽)、盐少许、蛋黄豆酱(余伟味噌)30克、蛋黄2个、虾5克、鱿鱼5克、油50毫升、醋10毫升。

准备

(1)龙虾开膛，清洗干净。

(2)将煮沸的汁液混合均匀备用。

(3)在龙虾上撒上盐，煮熟，取出肉，切成片。

(4)将虾片放回壳中，裹上沸腾的酱汁。

(5)将龙虾用中火煮至表面金黄，用莲蓬和黄瓜点缀。

注意

龙虾涂上黑豆酱后会很容易烧焦，要注意火候的控制。