豇豆茄子怎么炒？

食材:茄子/豇豆/干辣椒/食用油/素蚝油/酱油/糖/盐/醋。

练习步骤:

1，豇豆和茄子洗净切条。干辣椒切段，姜切丝少许备用。

2、锅内热油，先将茄子条煸炒，保持中火，适当多放点油，煸炒后装盘待用。

3.然后炒豆角。煸炒豇豆的时候会变成大火，直到豇豆脱皮，放在盘子里备用。

4.翻炒配料。接下来做一碗酱，2大勺酱油+1大勺素蚝油+1大勺糖+1大勺香醋。搅拌均匀后，加入半碗水。

5、锅中放油，中火，爆香干辣椒和姜丝，放入茄子条。

6.倒入豇豆，加入刚做好的酱料，适量加入酱料，搅拌均匀半分钟后出锅。

7、这道菜做好了，超级大餐！

茄子的营养价值

茄子含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，能提供人体所需的营养物质，有一定的营养价值，但不要过量食用。

茄子是我们日常生活中经常吃的一种食物。它富含营养，如蛋白质、碳水化合物、维生素E、维生素C和维生素B？、钾、钙、镁、磷等营养物质，适量食用茄子可以为人体提供多种营养物质，从而维持人体正常的生理功能。