在国外，我请营养学家建议食谱。

水晶祖母绿

[1].原料:芦荟200g，海蜇150g，黄豆80g油，洋葱，醋(白醋)。

制法:芦荟洗净，去皮，切条，煮1-2分钟后取出，海蜇切块。先将黄豆放入锅中加热至三成，然后放入洋葱炒至半熟，再放入海蜇一起炒。最后倒入白醋，将芦荟放入炒菜中。

营养评价:具有清肠养颜的作用。

[2].牛肉刘

原料:牛肉400克、香菇80克、枸杞子7克、胡萝卜100克、山药100克、猴头菇80克；姜、蒜、盐、味精、料酒、橄榄油。

方法:

1.香菇、猴头菇浸泡备用；

2.胡萝卜、山药切块备用；

3.将牛肉洗净，切成小块，加入调料，适量党参、陈皮、黄芪，然后与切碎的胡萝卜、山药、泡好的香菇、猴头菇一起倒入砂锅中，加入枸杞，文火煮。

营养评价:牛肉蛋白质含量高，但脂肪含量低，食用后不易发胖，所以味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉中之宠”的美誉。蘑菇清香可口，胡萝卜对人体有多种保健功能，因此有“小人参”之称。山药是一种营养价值很高的药用蔬菜，具有健脾、补肺、固肾的作用。猴头菇中含有的多糖和多肽对癌细胞有很强的抑制作用。

[3].原料:西葫芦150g，贡米120g，燕麦65438，大麦65438，糙米6520g，百合50g。

方法:

1.冬瓜洗净，蒸六个月；将贡米、燕麦、大麦和玄米分别蒸至八成熟；

2.在带蒂侧1/3处齿状切割后，去籽；

3.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀，放入瓜中，盖好蒸熟；

4.吃的时候把瓜切均匀。

营养评价:南瓜富含淀粉、维生素A等营养成分，有“蔬菜之王”的美誉。补中益气，搭配各种粗粮，符合均衡饮食的营养原则，能调理肠胃，有排毒的功效。

另外:做文字工作或者经常操作电脑的人容易视力不好。维生素a可以预防这种疾病。每周吃三根胡萝卜，可以保持体内维生素A的正常含量。整天呆在办公室晒太阳，更不容易因维生素D缺乏导致骨质疏松，所以需要多吃海鱼、鸡肝等富含维生素D的食物。

【4】推荐菜:香菜龙鱼汤

材料:新鲜海鱼480克，冬笋草菇40克，蛋清1个，鸡肝20克，汤4杯，红辣椒2个，香菜叶少许。

练习:

1.将新鲜海鱼洗净，蒸熟，将肉煮熟。

2.冬笋、草菇、鸡肝洗净，用冷水浸泡，切成小块；红辣椒洗净，切去籽，切成菱形块。

3.将汤汁放入锅中，放入冬笋、草菇、鸡肝，加盐调味，放入海鲜，烧开后放入红椒，倒入蛋清，撒上香菜。能稳定情绪的食物。

钙有镇静作用，可以防止攻击性和破坏性行为。脾气暴躁的人应该用牛奶、酸奶、奶酪等奶制品，以及鱼干、骨头汤等丰富的钙质来镇静。人在心理压力大的时候，对维生素C的消耗会明显增加。紧张的人每天吃3-5个鲜枣就能摄取足够的维生素C。美国一些白领定期服用适当的维生素C片，以应对紧张的工作环境。

然后推荐几个清肠的菜:

(1)材料:1带花皮的南瓜，少许红椒。

调料:盐。

工作方法

1.南瓜洗净，去瓤，切成小块；红甜椒去蒂去籽后，洗净，切成类似南瓜的块。

2.将锅放在火上，倒入适量的油加热。加入南瓜，翻炒至八成熟。加入红甜椒和盐，翻炒至熟。提示南瓜是一种阳性食物，体寒的人可以多吃，它能给人体提供热量，是暖胃的好食物。南瓜的烹饪方法也很简单，可以选择自己喜欢的方式，蒸和煮都适合。

提示:这里的木耳不是黑木耳，是一种绿叶蔬菜。这道菜的原料也可以根据自己的喜好换成其他绿叶蔬菜，比如菠菜，也是非常不错的选择。

(2)材料:冬瓜500克，木耳10克。

调料:姜、盐、香菇精、香油。

工作方法

1.冬瓜去皮、去瓤、切片；将木耳用水浸泡，撕成小朵；生姜洗净拍松。

2.锅中倒入适量清水，放入冬瓜，煮3 ~ 5分钟，再放入黑木耳，加热3分钟左右，再放入生姜，最后用蘑菇精和盐调味。

3.将汤放入汤碗中，倒入香油即可食用。

指出

1.冬瓜是阴性食物。身体过凉不宜食用，但有祛湿、消肿、降血压的作用。黑木耳虽然是瑜伽食物中的惰性食物，但不代表不能吃，只是不能吃太多，而且要注意尽量使用令人愉悦的烹饪方式，比如蒸、煮等。

2.为了使菜肴美观，可以加一两片香菜叶作为点缀。

(3)材料:胡萝卜500g，西红柿1，蔬菜汤1000g。

调料:奶油2汤匙，橙汁125g，香草精适量，盐适量，胡椒粉适量。

工作方法

1.胡萝卜洗净去皮切片，放入锅内加奶油，煮(经常搅拌)约10分钟。

2.将西红柿洗净，切块，与蔬菜汤、橙汁一起放入胡萝卜锅中，一起煮沸，加入香草、盐和胡椒，然后小火煮20分钟左右，直到胡萝卜软烂，取出冷却。

(4)材料:蘑菇400g，银耳15g。

调料:盐、醋、香油。

工作方法

1.将虎耳草选择性洗净，放入开水中焯至绿色光亮，立即取出，放凉，切成长段；银耳泡好后洗净，撕成小朵。

2.将银耳段放入盘中，加入银耳，拌入调味料拌匀即可食用。

如果经常做大量脑力活动或面对电脑，可以经常吃以下食物:

香蕈

对高血压、动脉硬化有明显疗效，并有消除疲劳、提神醒脑、安定精神、预防贫血和癌症的作用。

(母鸡的)蛋

它富含蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、磷、铁等。是大脑新陈代谢不可或缺的物质。此外，鸡蛋中含有较多的乙酰胆碱，是大脑完成记忆所必需的。

鱼

它能提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、维生素B1、维生素B2等。，是形成脑细胞、提高脑细胞活力的重要物质。

萱草属植物

它富含蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B1，这些都是大脑代谢所需要的，所以被称为“补脑菜”。

洋葱

含有抗血小板聚集物质，能稀释血液，改善大脑供血，对消除心理疲劳和过度紧张大有裨益。每天吃半个洋葱能收到很好的健脑效果。

小米

富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，被誉为“补脑主食”。小米还有防治神经衰弱的功效。

龙眼

养心健脾，养血安神。心脾两虚引起的一切健忘、失眠、心悸、智力下降，服用桂圆均可调节。

柚子

它含有大量的维生素A、维生素B1和维生素C，是典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统的危害。经常吃可以使人精力充沛，有提神醒脑、促进记忆的作用。此外，橙子和柠檬也有类似的功效。

平时多吃水果蔬菜。对减肥有好处。

以上食谱都是根据你的要求，补脑，瘦身，美容，营养。最重要的是价格一般，好吃。我希望你会喜欢它们。

如果你想知道其他关于健康饮食的问题，也可以在我的博客上留言。我会尽力及时帮你解答。(总的来说，健康营养还是可以解决的。)我在考营养师ing。...