日本泡菜怎么做？

1，白菜切好，洗干净，用盐水淋一下，然后在白菜上均匀的涂上盐，用盐水泡一晚上，然后捞出沥干。

2.在汤中加入辣椒粉(水也可以)，搅拌均匀。将葱和蒜切段，将要加入的海鲜和鱼剁成泥状，加入少许酒和油。将所有调料拌匀，最后加盐(根据个人口味加盐多少)。

3、从白菜核开始，把酱汁均匀的抹在每一片白菜上，最后用最外面的叶子包好，放入容器中！