山楂干的功效和作用是什么？山楂干怎么吃好？
山楂干1的功效与作用。山楂可防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、提高心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿、镇静等作用；
2、山楂酸还有强心作用，对老年心脏病也有好处；
3、能刺激食欲，促进消化，特别是对消食化滞，山楂被用在很多消食药中；
4.山楂具有活血化瘀的功效，有助于缓解局部充血，对跌打损伤有辅助作用；临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇和甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还可通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状血管、增加冠状动脉血流量、降低心肌耗氧量，从而强心、防心绞痛。此外，山楂中的总黄酮能长期扩张血管，降低血压。
5.山楂对子宫有收缩作用，孕妇临产时有促产作用，可促进产后子宫恢复；
6.山楂中所含的黄酮类、维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断和减少自由基的产生，增强机体免疫力，具有抗衰老和抗癌作用；
6.山楂含有平喘化痰、抑菌、治疗腹痛腹泻的成分。
7.山楂能促进脂肪类食物的消化，促进胃肠蠕动。是瘦身减肥的佳品。银花清肠排毒，菊花明目美白。所以有瘦身、减肥、美容、明目的功效。
山楂干山楂糕怎么吃材料:山楂500g藕粉15g糖250g水250g。
练习:
1、山楂清洗干净，对半切开，去掉底部和山楂核。
2.锅中放入250克水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟，至山楂软烂。
3.山楂稍凉后，将山楂连同剩余的果汁一起放入搅拌机中，打成果泥。
4.将山楂果泥倒入锅中，加入100g糖，慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠起泡。
5.15g莲藕淀粉用少许凉开水融化，然后倒入锅中，用小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器中，冷却后即可切块。
山楂耳梨水材料:蜂蜜山楂50克，银耳30克，黑木耳30克，冰糖30克。
做法:将山楂、银耳、黑木耳放入砂锅中，中火煮20分钟，加入冰糖。这种颜色诱人，香味浓郁的糖水就好了。
山楂梨丝食材:山楂200g，梨500g，糖2汤匙。
做法:山楂洗净后，去核，备用；梨去皮去核后切成细丝；锅里放一点水，加糖，把糖炒到粘稠，加入山楂和糖汁，取出。
糖葫芦材料:山楂、草莓、葡萄等新鲜水果，白糖、冰糖、蜂蜜等。
练习:
1，果串:挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。从中间切开红色的果实，用刀挖出果核，然后合上两片花瓣。用竹签把去过核的红果串起来，每串大概十几个。
2.煮糖:将白糖倒入锅中，按照糖水比为2: 1的比例加水，大火煮20分钟左右。糖煮到刚刚好的时候，浓稠透明。如果煮的时间不够，糖会粘在牙齿上；煮的时间太长，糖就会苦。
3.蘸糖:将红色的水果串对着煮沸的热糖上的泡沫轻轻旋转，裹上薄薄的一层。糖葫芦的师傅说，蘸糖看似简单，但需要技巧。如果糖包得太厚，不咬水果就吃，那就是失败。如果糖蘸得薄而均匀，就被认为是成功的。
4、冷却:将浸过糖的红色水果串放在水板上冷却两三分钟即可享用。所谓的水板，其实就是一块光滑的木板，在清水里泡久了，温度低。同时木头有吸水性，可以帮助糖葫芦降温定型。在家里做的时候，可以用砧板代替，用清水浸泡后再用即可。
山楂干的禁忌是不能空腹吃。它含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、柠檬酸等。如果空腹吃，胃酸会急剧增加，对胃黏膜造成不良刺激，使胃饱胀泛酸。如果空腹吃，会增强饥饿感，加重原有的胃痛。
少吃生山楂。生山楂中含有的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，难以消化。胃石如果长时间不能消化，会引起胃溃疡、胃出血，甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生山楂，尤其是肠胃功能较弱的人更应谨慎。医生建议，山楂最好煮熟后再吃。
山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。
山楂干消食只是促进消化液的分泌，而不是通过健脾胃的功能来消化食物，所以不适合脾胃虚弱的人。
孩子正处于换牙期，长期吃山楂或山楂片、山楂饼对牙齿生长不利。大家吃山楂不要贪吃，还要注意吃完后及时漱口，防止对牙齿有害；
山楂有降血脂的作用，血脂低的人多吃山楂会影响身体健康。
牙齿酸的人可以吃山楂糕等山楂制品。