胡兵抗衰老做得很好。他在吃什么？

拒绝衰老的两个主要因素是蔬菜和水果:

蔬菜和水果在预防和治疗一些与自由基损伤和抗衰老过程有关的疾病中起着非常重要的作用。世界各国的膳食指南都把蔬菜水果的摄入列为重要内容。

美国在2000年修订最新膳食指南时，将“选择富含谷物、蔬菜和水果的饮食”这一条改为“每天选择多种蔬菜和水果”。

大量科学试验证明，蔬菜和水果不仅能提供人体所需的一些维生素、矿物质和纤维素，还含有许多植物抗氧化物质，如一些蔬菜和水果富含多酚类物质，包括类黄酮和花青素，有些物质的抗氧化作用甚至强于众所周知的抗氧化剂维生素C、维生素E和胡萝卜素。近日，天津市环境医学研究所相关人员对国内常用的66种蔬菜水果的抗氧化活性进行了测定和比较。结果如下:

36种蔬菜抗衰老排行榜(从强到弱)

莲藕4.57，生姜2.24，油菜1.55，豇豆1.43，芋头1.03，大蒜0.87，菠菜0.84，甜椒0.82，豆角0.75，西兰花0.71，青豆。土豆0.46、韭菜0.44、洋葱0.41、番茄0.40、茄子0.39、黄瓜0.36、菜花0.31、大白菜0.30、豌豆0.30、香菇0.28、冬瓜0.27、蒜薹0.24。

30种水果抗衰老排行榜(从强到弱)

山楂13.42，冬枣6.98，番石榴6.07，猕猴桃4.38，桑葚4.11，草莓3.29，玛瑙石榴3.10，陈皮2.29，无核青橙2.19。0.80香蕉苹果，0.80菠萝，0.73香蕉，0.71李子，0.59荔枝，0.50金桔，0.49玫瑰葡萄，0.39柚子，0.38芒果，0.38库宝桃，0.34杏，0.24哈密瓜，0.22水晶梨，0.22白瓜。

此外，在许多水果和蔬菜中，美国人排出了对健康最有益的水果。其中苹果排在第一位，因为它含有丰富的纤维，可以给人体补充足够的纤维，降低心脏病的发病率，还可以减肥。许多美国人将苹果视为减肥的必需品，每周节食一天。这一天，他们只吃苹果，这一天被称为“苹果日”。

提醒:蔬果虽好，但吃的时候也有讲究。为什么有些人吃的荔枝比你多一倍，还自我感觉良好，你就会生气？其实吃水果很有讲究。此外，营养医学专家指出，水果吃得越多越好。吃水果一定要科学。

除了蔬菜水果的抗衰老作用，日常饮食也很重要。40岁左右，体力和精力都在逐渐衰退，很多疾病都是在这个时期发生或埋下祸根的。但是，中年机能衰退并不可怕。中年人只要了解这一时期的生理和心理特点，懂得保健，注意养生之道，就能延缓衰老，延年益寿。

为健康干杯！！