粗粮饼干怎么选？
作为光体女神，如果从包里掏出来的饼干不是粗粮饼干，怎么能hold住场面？想吃粗粮的初衷是好的，但是现在市面上的很多粗粮饼干可能并不是你“认为”的粗粮。
粗粮含膳食纤维多，所以升糖指数低，有利于血糖稳定；水溶性膳食纤维还能吸附胆固醇，有利于降血脂；能量密度低于精制主食，有利于控制体重；营养密度高，含维生素和矿物质多。
但膳食纤维含量高也成为了粗粮的软肋，即口感粗糙，缺乏香味和甜味，很多人不习惯吃；为了口感，厂家会对粗粮进行改造，加入大量的油或者糖。拿起一块含油量30%的粗粮饼干也不算太奇怪。
对此我无能为力。曾经有个兄弟在食品厂做研发，做出来的纯粗粮饼根本卖不出去！最后加了很多油和糖，改善了口感，改善了外观，增加了销量。然而在口感提升的同时，这种粗粮与健康的距离也被无限拉大了。
人类对食物的需求，永远是口味低于营养。我的小女儿总是拒绝我做的杂粮饭。她讨厌绿豆，拒绝绝食。人只有更成熟，更理性，更有健康意识，才会为了营养和健康而在某种程度上放弃味觉。哎，你说“两种方式都可以和平相处，不辜负如来。”？
其实如何把美味和营养有机的结合起来，对于现在的食品加工业来说是一个挑战，但也是一个发展的机遇。
当然，当然，喜欢美食的人，我一个在健身上下功夫的哥们说:我这么努力就是为了能随便吃。如果是这种人，没必要看不起。不过这种题目现在还是能看到的，我觉得大部分可以牺牲一些味道。那怎么才能挑选到正品的粗粮呢？不妨教你几招:
首先你一定要看配料表，配料表，配料表！比如面包，虽然包装上标明是全麦面包，但不要相信他。看看他的配料表中全麦面粉的数量，排在第一当然是最理想的；如果在配料表中排第三甚至第四，那就是“伪粗粮”，肯定不是首选。
其次，看营养成分表，如果脂肪含量超过15%，坚决弃用！
第三是看感官，尤其是面包店烤的那种。没有这种手表。一般来说，面包越软越湿，加的油越多，看起来越油能。添加少的大多看起来又干又硬，比如法式棒，俄罗斯勒巴。至于是不是全麦面粉，我们只能目测一下有多少麸皮，或者问问面包店的小姐姐，祈祷她会知道并愿意说实话。
第四是口感，甜的好吃，肯定加了很多油和糖，吃起来又干又粗糙，但是有掩盖不了的麦香的话可能就少加了。这种方法更适合你一次失明，以后吸取教训。